Вина ТМ «Колонист» — одни из лучших в Украине. Завод «Колонист» ежегодно производит порядка 130 тыс. бутылок вина 12 наименований (Шардоне, Сухолиманское, Траминер, Алиготе, Рислинг, Пино нуар, Каберне десертное, Каберне сухое, Мерло, Одесское черное сухое, Одесское черное десертное, Одесское черное выдержанное). В собственности предприятия 21 га молодых виноградников и 60 га виноградников возрастом около 35 лет. Техническое оснащение «Колониста» вызывает восхищение и белую зависть украинских коллег: все самого лучшего качества — гребнеотделители, винификаторы, новые дубовые бочки из столетнего французского дуба, которые для сухих вин используются только один раз, линия стерильного розлива в бутылки.
